E hoje finalmente é dia de começar a fazer o quarto do meu piolho. Dia de pinturas, dia de montar móveis do tamanho dele, dia de criar o seu ninho, o seu canto.
O tempo voa, dois maravilhosos anos já passaram, é altura de ele ter o seu cantinho em casa.
Ao estilo montessori, terá uma parede quente como o sol, alegre como a vida, com borboletas livres pela parede, com móveis acolhedores, com uma cama ao seu nível.
Sabe bem poder providenciar-lhe as suas coisas e dar-lhe as ferramentas para se poder desenvolver com alegria e autonomia.
Hoje é dia de alegria.

Nesta vida, por vezes há milagres. Onde menos se espera, eles aparecem, sem pedir autorização, sem se anunciar, simplesmente estão lá.

Este ano, um desses milagres aconteceu. A minha vida está a mudar radicalmente, a nível profissional, e consegui o que nunca pensei conseguir.

Foi uma lição de vida, mas no decorrer do ano passado aprendi, talvez da maneira mais dura, que não há amigos sem ser a família e que quem não deve não teme. Aprendi também, ou tive a confirmação, de que a nossa felicidade passa pelas nossas mãos.

Já se sabe que se vive numa época instável. Para os professores ainda pior, não me recordo de um ano lectivo em que o concurso tenha sido tão... caótico!

Tomei, junto com o E., as rédeas da minha vida. Não é solução andar com um bebé pequeno a montar casa, desmontar casa, é colocado, não é colocado, vai para a frente, vai para trás...

Chega. Cabe-nos a nós dizer quando nos basta de uma situação e para nós, basta. Arriscaremos e faremos a nossa felicidade, o nosso trabalho.

E é aí que entra o tal milagre. Consegui voltar a ser colocada, num horário completo, com uma mancha horária que me permite também apostar no nosso projecto.

Implica, sim, muitas viagens, muito cansaço, mas poderei estar junto dos meus, no meu cantinho, no meu sítio, com o meu filho. Já abdiquei de muito tempo com ele por uma hipotética carreira na docência. Sinto-me enganada e injustiçada, mas o passado não o posso mudar. Posso sim mudar o agora e no agora a minha opção é fazer o tudo por tudo mas trabalhar para criar a minha estabilidade. Há coisas que o dinheiro não paga e a minha felicidade por poder estar com a minha família é uma delas.

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"Nosce te ipsum"

O meu mundo

Gosto do meu mundo.
No meu mundo, sou uma eterna criança, e convivo com criaturas fantásticas, seres especiais, vibrações e energias boas e más. No meu mundo, cada sentimento, cada emoção, cada acção e cada momento tem uma cor própria, um cheiro próprio e desencadeia uma resposta específica e especial. No meu mundo, há magia, há alegria, há uma vida bela, plena, feliz, em paz. Corro com lobos, vôo com pássaros, nado com golfinhos. No meu mundo, faço parte da Natureza como Filha da Terra e do Amor e da Energia que sou. No meu mundo, reconheço a centelha divina em tudo e todos quantos me rodeiam. Sou as raízes das árvores, sou o caule das flores, sou o vento da vida.
Gosto do meu mundo porque é bom. Porque é feliz. Porque é a imagem do Paraíso.
Mas por favor não se iludam... não me confundam com alguém que não sabe viver no vosso mundo também. Sei lidar com ele, cresci com ele, conheço-o.
Sou uma mulher selvagem, reconheço em mim sabedoria ancestral, honro-a e venero-a, e graças a ela vivo nos dois mundos.
Não me confundam com alguém néscio... posso parecê-lo, mas não o sou.

Das mudanças

Mal daqueles que não se permitem mudar, que vivem agarrados ao passado sem se autorizarem a transformar, se necessário, as suas ideias.

A mudança é um processo poderoso de crescimento, de cura, de transfiguração.

É preciso por vezes romper com ideias do passado, questionar sempre o porquê das coisas. E, não o entendendo ou aceitando, e sentindo que há outras realidades tão válidas quanto as que nos foram transmitidas, ter a coragem de as procurar.

Mudar é crescer,  e crescer é viver.

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"Nosce te ipsum"

Das coisas más ou como elas são boas

Talvez um dos grandes problemas da sociedade ocidental hoje em dia seja o entendimento de que tem direito a tudo.

Direito a ser feliz, direito a ter trabalho, direito a ter dinheiro, direito a ter família, direito a ter opinião.

 Ter, ter, ter, ter. Eu, eu, eu, eu.

Olho à minha volta e chego à conclusão de que cada vez mais vivemos numa sociedade egocêntrica, onde fechamos os olhos aos outros, onde pensamos exclusivamente em nós.

EU não tenho dinheiro. EU não tenho trabalho. EU tenho problemas de saúde.

 Mas a questão que me tem assolado a cabeça é... E o que fazemos para usufruirmos desse direito? À felicidade, ao dinheiro, à família, à saúde?

 Tenho aprendido que a responsabilidade da minha vida está nas minhas mãos. A responsabilidade dos meus sentimentos está nas minhas mãos. Preciso de passar de um locus de controle externo para um locus de controle interno.

 Sim, há tristezas na vida, sou ingénua mas não ao ponto de pensar que não existem coisas más, ou tristes. Mas eu posso escolher como reajo a elas, como as incorporo na minha vida, como lido com elas.

Tenho sempre duas opções no mínimo: ou me sento e me auto-vitimizo e choro, ou então lambo as feridas, choro um bocadinho mas arregaço as mangas e parto à luta. E prefiro escolher a segunda: afinal, quem é que prefere e escolhe ficar mal?...

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"Nosce te ipsum"

Hoje é o dia

Um dia mudo.
Um dia não me calo mais.
Um dia vou partir numa viagem de descoberta de mim própria.
Um dia vou mudar a minha frequência de energia.
Um dia vou passar da enrergia do medo, da vergonha, do fracasso, para a enegia do sucesso, do amor.
Um dia vou descobrir que ninguém me conhece porque nem eu me conheço.
Um dia vou ser mais porque ousei ser mais.
Um dia vou conseguir porque sonhei que conseguia.
Um dia vou rebelar-me contra regras instituídas por convenções sociais e vou questionar tudo.
Um dia vou cortar as amarras das minhas asas.

Hoje é o dia.




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"Nosce te ipsum"

Dos leites vegetais

No outro dia, a minha mãe perguntava-me quais as propriedades dos leites vegetais, uma vez que não pretendo que o PJ consuma leite de vaca.

Andei então à procura de informação (pois todas as decisões têm que ser conscientes e não apenas "porque sim"), e encontrei uns links interessantes de onde retirei a seguinte informação.

Leite de arroz:


Por 100 cc.

• Calorias: 49 kcal
• Gorduras: 5 g
• Proteína Vegetal: 10 g
• Carboidratos: 6g

Propriedades do leite de arroz

• Tem melhor digestibilidade do que o leite de vaca ou de soja.
• Não tem lactose, por conseguinte, não produz intolerância.
• Regular a flora intestinal, pois, como é obtido a partir da fermentação de grãos de arroz, o amido é liberado.
• Não tem proteínas do leite de vaca, como a caseína, por isso pode ser consumido por pessoas alérgicas a este leite.

(fonte: http://br.innatia.com/c-alimentacao-saudavel/a-propriedades-do-leite-de-arroz-7489.html)

O valor nutricional do leite de arroz

O Leite de arroz contém mais carboidratos do que o leite de vaca. No entanto, ao contrário do leite de vaca, o leite de arroz não contém lactose nem colesterol. Isto o torna mais saudável para o seu coração, bem como seguro para aqueles que são intolerantes à lactose.
O Leite de arroz não contém tanto cálcio ou proteína como o leite de vaca. Já que o leite de arroz não contém uma grande quantidade de proteína, aqueles que usam leite de arroz como um substituto do leite deve planejar incluir mais proteína em sua dieta por outros meios. A maioria das marcas comerciais de leite de arroz, no entanto, são enriquecidas com cálcio. É por isso que uma porção de leite de arroz fortificado fornece a mesma quantidade de cálcio como uma porção de leite de vaca.
O Leite de arroz é também frequentemente enriquecido com niacina, vitamina B12, vitamina A, vitamina D e ferro.
Uma xícara de leite de arroz contém aproximadamente 140 calorias, em comparação a 185 calorias em uma xícara de leite integral de vaca, e 97 calorias em uma xícara de leite de vaca desnatado. O Leite de arroz contém cerca de três gramas de gordura por copo, enquanto o leite de vaca integral contém cerca de 11 gramas por xícara. No entanto, leite de arroz ainda contém mais gordura do que o leite de vaca desnatado, que contém menos de meio grama de gordura por uma porção.

Substituir leite de vaca com leite de arroz

O Leite de arroz pode ser uma forma saborosa e de baixo teor de gordura para substituir o leite de vaca em sua dieta, especialmente se você é intolerante à lactose ou adversa a consumir produtos animais. O Leite de arroz é também uma alternativa saborosa para vegans e vegetarianos que são alérgicos à soja. Enquanto o leite de arroz não oferece os benefícios de saúde da soja, mas ainda é saudável.
Muitas pessoas fazem o leite de arroz em casa. Enquanto o leite de arroz é fácil e barato de fazer, leite de arroz caseiro não tem o benefício de ser nutricionalmente fortificado.
Se você estiver substituindo o leite de vaca em sua dieta com leite de arroz, escolha uma variedade de leite de arroz que é fortificado com cálcio, vitamina A e vitamina D.
O leite de arroz não contém muito dessas vitaminas e minerais, assim se beber leite de arroz fortificado irá garantir que uma xícara de leite de arroz dá-lhe as mesmas vitaminas e minerais que um copo de leite de vaca.
- See more at: http://www.i-legumes.com/beneficios-saude/leite-de-arroz-e-bom-para-voce/#sthash.0obtc2Wp.dpuf

 Leite de amêndoas:

 Com o fruto da árvore da amendoeira pode se fazer o leite de amêndoa, o qual, por não ter lactose em sua composição pode ser consumido por pessoas que são intolerantes à lactose.

• A principal propriedade do leite de amêndoas é a ingestão de colesterol bom, porque isto ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue. Portanto, é muito recomendável para pessoas que sofrem de colesterol alto.
• Este leite, por ser feito a partir do fruto da amendoeira, possui propriedades nutricionais importantes. As amêndoas são uma grande fonte de vitaminas B1, B2 e E. Além disso, na composição química das amêndoas, há uma grande quantidade de sais minerais.
• O leite de amêndoas tem propriedades digestivas, pelo que estimula a conclusão dos processos de digestão, sendo muito recomendado para pessoas que sofrem de prisão de ventre.
• Além disso, o leite de amêndoa não tem uma quantidade alta de substâncias gordurosas, como leite regular, pelo que a sua ingestão é recomendada para pessoas que estão acima do peso.
• Além disso, o leite de amêndoa pode ser usado para substituir o leite tradicional para a preparação de diferentes receitas.

O valor nutricional do leite de arroz

O Leite de arroz contém mais carboidratos do que o leite de vaca. No entanto, ao contrário do leite de vaca, o leite de arroz não contém lactose nem colesterol. Isto o torna mais saudável para o seu coração, bem como seguro para aqueles que são intolerantes à lactose.
O Leite de arroz não contém tanto cálcio ou proteína como o leite de vaca. Já que o leite de arroz não contém uma grande quantidade de proteína, aqueles que usam leite de arroz como um substituto do leite deve planejar incluir mais proteína em sua dieta por outros meios. A maioria das marcas comerciais de leite de arroz, no entanto, são enriquecidas com cálcio. É por isso que uma porção de leite de arroz fortificado fornece a mesma quantidade de cálcio como uma porção de leite de vaca.
O Leite de arroz é também frequentemente enriquecido com niacina, vitamina B12, vitamina A, vitamina D e ferro.
Uma xícara de leite de arroz contém aproximadamente 140 calorias, em comparação a 185 calorias em uma xícara de leite integral de vaca, e 97 calorias em uma xícara de leite de vaca desnatado. O Leite de arroz contém cerca de três gramas de gordura por copo, enquanto o leite de vaca integral contém cerca de 11 gramas por xícara. No entanto, leite de arroz ainda contém mais gordura do que o leite de vaca desnatado, que contém menos de meio grama de gordura por uma porção.

Substituir leite de vaca com leite de arroz

O Leite de arroz pode ser uma forma saborosa e de baixo teor de gordura para substituir o leite de vaca em sua dieta, especialmente se você é intolerante à lactose ou adversa a consumir produtos animais. O Leite de arroz é também uma alternativa saborosa para vegans e vegetarianos que são alérgicos à soja. Enquanto o leite de arroz não oferece os benefícios de saúde da soja, mas ainda é saudável.
Muitas pessoas fazem o leite de arroz em casa. Enquanto o leite de arroz é fácil e barato de fazer, leite de arroz caseiro não tem o benefício de ser nutricionalmente fortificado.
Se você estiver substituindo o leite de vaca em sua dieta com leite de arroz, escolha uma variedade de leite de arroz que é fortificado com cálcio, vitamina A e vitamina D.
O leite de arroz não contém muito dessas vitaminas e minerais, assim se beber leite de arroz fortificado irá garantir que uma xícara de leite de arroz dá-lhe as mesmas vitaminas e minerais que um copo de leite de vaca.
- See more at: http://www.i-legumes.com/beneficios-saude/leite-de-arroz-e-bom-para-voce/#sthash.0obtc2Wp.dpuf

 (fonte: http://br.innatia.com/c-alimentacao-saudavel/a-propriedades-do-leite-de-amendoas-3445.html)


 Leite de aveia:

Leite de aveia contém por 100 g:

• Carboidratos: 71 g de maltodextrina, como maltose e glicose, ou seja, amido já é hidrolisado, isso dá ao leite de aveia maior digestão
• Fibra: 9,70 gramas
• Proteína vegetal: 1 g
• Colesterol: 0 mg.
• Lipídos: 1,5 g (42% de ácidos graxos poliinsaturados)
• Sódio: 0,04 g
• Cálcio: 100 mg.
• Fósforo: 320 mg.

Leite de aveia e suas qualidades nutricionais

• É de fácil digestão
• Tem fibra, o que ajuda a diminuir o colesterol eos triglicérides no sangue.
• Melhora a flora intestinal, graças ao seu teor de beta-glucana (fibra solúvel).
• Melhora o peristaltismo intestinal.
• Por conter carboidratos complexos, os quais são de absorção lenta, pode ser usado em dietas.
• Fornece saciedade para emagrecer.
• Melhora o funcionamento digestivo.

(fonte: http://br.innatia.com/c-alimentacao-saudavel/a-leite-de-aveia-e-suas-qualidades-nutricionais-2418.html)

Pessoalmente, ADORO o leite de arroz e amêndoas da provamel... Delicioso!

O valor nutricional do leite de arroz

O Leite de arroz contém mais carboidratos do que o leite de vaca. No entanto, ao contrário do leite de vaca, o leite de arroz não contém lactose nem colesterol. Isto o torna mais saudável para o seu coração, bem como seguro para aqueles que são intolerantes à lactose.
O Leite de arroz não contém tanto cálcio ou proteína como o leite de vaca. Já que o leite de arroz não contém uma grande quantidade de proteína, aqueles que usam leite de arroz como um substituto do leite deve planejar incluir mais proteína em sua dieta por outros meios. A maioria das marcas comerciais de leite de arroz, no entanto, são enriquecidas com cálcio. É por isso que uma porção de leite de arroz fortificado fornece a mesma quantidade de cálcio como uma porção de leite de vaca.
O Leite de arroz é também frequentemente enriquecido com niacina, vitamina B12, vitamina A, vitamina D e ferro.
Uma xícara de leite de arroz contém aproximadamente 140 calorias, em comparação a 185 calorias em uma xícara de leite integral de vaca, e 97 calorias em uma xícara de leite de vaca desnatado. O Leite de arroz contém cerca de três gramas de gordura por copo, enquanto o leite de vaca integral contém cerca de 11 gramas por xícara. No entanto, leite de arroz ainda contém mais gordura do que o leite de vaca desnatado, que contém menos de meio grama de gordura por uma porção.

Substituir leite de vaca com leite de arroz

O Leite de arroz pode ser uma forma saborosa e de baixo teor de gordura para substituir o leite de vaca em sua dieta, especialmente se você é intolerante à lactose ou adversa a consumir produtos animais. O Leite de arroz é também uma alternativa saborosa para vegans e vegetarianos que são alérgicos à soja. Enquanto o leite de arroz não oferece os benefícios de saúde da soja, mas ainda é saudável.
Muitas pessoas fazem o leite de arroz em casa. Enquanto o leite de arroz é fácil e barato de fazer, leite de arroz caseiro não tem o benefício de ser nutricionalmente fortificado.
Se você estiver substituindo o leite de vaca em sua dieta com leite de arroz, escolha uma variedade de leite de arroz que é fortificado com cálcio, vitamina A e vitamina D.
O leite de arroz não contém muito dessas vitaminas e minerais, assim se beber leite de arroz fortificado irá garantir que uma xícara de leite de arroz dá-lhe as mesmas vitaminas e minerais que um copo de leite de vaca.
- See more at: http://www.i-legumes.com/beneficios-saude/leite-de-arroz-e-bom-para-voce/#sthash.0obtc2Wp.dpuf

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"Nosce te ipsum"

Nota mental

Quando os médicos vis disserem "não se preocupe, nove em cada dez pessoas não sente nada depois da operação", desconfiem... vocês serão, com quase toda a certeza, a décima pessoa, que sente todas as dores.

Acreditem. Fala a experiência.

Miminhos para todos

Hoje venho apresentar-vos mais um projecto meu. Uma página facebook criada ontem e onde apresento os meus trabalhos manuais para venda. Produtos caseiros e artesanais, feitos por mim: sabões e pregadores, por agora, mas em breve haverá também velas caseiras e outros artigos.

https://www.facebook.com/miminnhosdarita

Pedia-vos que vissem a página, a seguissem, a partilhassem e, por que não?, aproveitassem para comprar algum artigo.

Grata!

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"Nosce te ipsum"

E hoje foi dia de mais um não.
Confesso que mais que os "não", custam-me as não respostas.
Aquelas que nunca chegam.
Aquelas que fingem que uma pergunta nunca foi sequer feita.
Por vezes pergunto-me se valeu mesmo a pena toda a formação e todo o investimento que foi feito pelos meus pais e por mim na minha educação.
Hoje de manhã, em conversa com um antigo conhecido, pai de um amigo e dono de uma empresa, ouvi que a maior parte dos jovens da minha geração não se revolta, não se mexe, não luta pelo que é seu direito, prefere estar no computador, não está disposto a aprender nada para além da sua área de formação, e que se fosse necessário escolher para um posto de trabalho da sua empresa alguém com licenciatura ou alguém sem licenciatura mas experiência, a escolha não seria difícil.
Por um lado entendo, por outro não me identifico.
Não tenho medo de trabalhar, tenho medo que não me deixem trabalhar. É diferente. É evidente que não estudei, tal como tantos amigos e amigas minhas, para acabar a trabalhar num café, ou numa caixa de supermercado. É evidente que queria trabalhar na minha área.
Mas também é evidente que tal vai ser cada vez mais e mais e mais difícil.
Como professora privilegiada que sou, ganhei hoje o direito a ir ao centro de emprego e ser mandada de volta, pois aparentemente era necessário marcar hora (???).
Como professora cheia de benesses que sou, sei que não vou receber ordenado este mês, e no próximo sabe Deus.
Como qualquer boa malandra que não quer trabalhar, não sei se terei a "infelicidade" de conseguir um horário completo.
Como tal, não sei como será a minha vida nos tempos mais próximos...
Haja saúde, o resto vem por acréscimo. Tenho que aprender a acreditar nisso e continuar a tentar ser feliz com as pequeninas (enormes) coisas do dia a dia.
Tudo se arranjará, e tudo dará certo.
Talvez não como originalmente planeado, mas certamente como será mais correcto.



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"Nosce te ipsum"

É desta...

É desta que se acaba o descanso... Eis que o puto aprendeu a subir degraus! Ora sobe, ora quer descer, ora se esquece a meio do que estava a fazer e senta-se com metade do rabinho fora do degrau... É fofinho, mas de repente descobri mais uma data de perigos que ninca julguei possíveis...

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"Nosce te ipsum"

Enfim

Já se sabe, à partida, que a resposta vai ser não.
Mas não é por isso que custa menos...

Enfim, qualquer coisa há de surgir, haja saúde e alegria de viver que o resto vem por acréscimo!

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"Nosce te ipsum"

Das mudanças

Algo que tenho ouvido ultimamente acerca de mim é "mudaste tanto, viraste a 180º". E de facto é verdade... Nos últimos meses, nos últimos dez meses para ser mais precisa, a minha vida mudou de uma maneira que nunca julguei ser possível. Mudou sim, e para melhor, estou convencida.

Finalmente acabei o mestrado. Após a entrega do relatório, seguiu-se a defesa e entrega das versões finais. Foi mais uma vitória pessoal (que a nível profissional não sei bem de quanto adiantará... aparentemente agora sem uma famosa "prova", não estou "apta" a "dar aulas"... pois, tudo bem... sobre isto não me vou debruçar.).

Tenho reflectido muito sobre o que alcancei no último ano, desde Outubro passado.

Quando engravidei, duvidei da minha capacidade de conjugar trabalho em dois sítios diferentes, ir semanalmente a Almada por causa do mestrado e ainda levar a cabo a gravidez.

Agora olho para trás e consegui tudo isso. Tenho um filho maravilhoso, feliz, que já tem 4 dentes, já gatinha para todo o lado, come bem, dorme bem e me dá a força toda que necessito.

Desde que ele nasceu, tenho mudado muito a nível pessoal.

Sinto agora que há toda uma nova estrada para eu percorrer, um caminho próprio que tenho que encontrar, e aos poucos vou materializando essa mudança.

Procuro agora um caminho mais positivo, focar-me nas coisas boas da vida, no sorriso e nas gargalhadas do meu filho, no seu palrar, em vez de me focar nas negativas (e sabe Deus que não são poucas... a nível profissional então sinto-me sufocar!...).

Ao longo do último ano consegui atingir uma meta para mim muito importante. Consegui perder 12 kg desde Março, sinto-me cheia de energia, e tenho procurado alternativas de alimentação.

Deixei de comer carne, quero deixar de comer peixe (mas este creio que será mais difícil), tenho-me alimentado mais de alimentos como saladas e legumes crus, e a diferença que sinto é abismal. Sinto-me muito mais leve por dentro, muito menos inchada e, se bem que me sinto fisicamente exausta, sinto-me com uma energia diferente. Lacticínios, depois de ter procurado muita informação, também vou abandonar. Não acredito que sejam tão saudáveis como sempre nos quiseram fazer acreditar, mas sobre esse aspecto não me vou pronunciar... acho que é algo que está demasiado enraizado na sociedade e exige alguma abertura ou vontade das pessoas de admitirem que o que sempre foi transmitido poderá não ser verdade, logo, e uma vez que a informação está toda disponível e que este blog não segue propósitos "medicinais" ou "informativos", não me vou alongar sobre esse assunto. Simplesmente acredito que não são saudáveis.

Estou mais desperta para alternativas naturais e para filosofias de vida mais... "alternativas". Na verdade, creio que este novo caminho tem mais a ver comigo, embora durante muito tempo me tenha faltado o estímulo ou a coragem para o admitir. O meu querido PJ veio dar-me isso.

Sei que estou sujeita a que as pessoas não entendam. Mas se eu estiver segura do meu caminho, tenho que aprender a ser indiferente a certos comentários que possa vir a ouvir. Afinal de contas, sou eu que tenho que me sentir bem comigo mesma, verdade?

E a verdade é que me sinto melhor.

Quero queixar-me menos. Agradecer mais. Amar mais. Viver mais. Se eu me preencher de coisas boas, se rechear o meu interior de beleza de pensamentos e palavras, acredito que ao meu redor haverá uma aura de bondade que se estenderá a quem me rodeia.

E num momento em que se vive em pleno cenário de crise, acredito que tenho duas opções: tentar ser feliz ou deixar-me sufocar, caindo numa espiral negativa que não trará nada de bom.

Por mim, prefiro a primeira.

E vocês?



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"Nosce te ipsum"

Crónica de uma omelete.

Era uma vez um cozinheiro que adorava fazer omeletes.
Um dia, foi trabalhar para um restaurante conceituado.
Era um restaurante que se queria especializar na confecção de omeletes. De atum, de chouriço, mistas, de camarão... As possibilidades que se abriam a este cozinheiro eram imensas.
Então, depois de um período longo de espera, o cozinheiro começou o seu trabalho neste restaurante. Durante bastante tempo, conseguiu cozinhar o que mais gostava. Passava o dia a confeccionar as omeletes, e quando estava em casa, pesquisava novas e novas formas de fazer omeletes. Quais as melhores técnicas de bater os ovos. Quais as melhores técnicas para conseguir virá-las sem as partir. Qual a melhor forma de as temperar. Como conseguir o equilíbrio perfeito entre ovos e recheio. Como empratá-las. Como servi-las.
Era um cozinheiro feliz, fazia o que gostava.
Até que um dia lhe disseram "a partir da próxima semana, não vais ter mais ovos para fazer as omeletes."
Questionou o chef principal de como deveria proceder, pois havia um jantar planeado para muita gente.
"Não sei", respondeu o chef, "tens que te desenrascar".
O  cozinheiro ficou apreensivo. Como havia de fazer omeletes sem lhe fornecerem os ovos? 

Então pensou arranjar por si próprio os ovos. Embora em menor quantidade, tentaria fazer o mesmo número de omeletes embora mais pequenas.

Lançou mãos ao trabalho e começou à procura de fornecedores independentes que lhe pudessem facultar ovos.

Quando os encontrou, disse ao chef, "Encontrei! O jantar poder-se-á realizar!"

Ao que o chef lhe disse: "ainda bem. Mas olha, afinal de contas, para além de não teres ovos, também não poderás ter acesso à cozinha, nem ao gás, nem à electricidade, nem a outros alimentos. Mas terás de apresentar à mesma o fruto do teu trabalho, as omeletes terão que ser servidas. É imperativo que assim seja. O restaurante não pode perder o patrocínio dos que vêm cá jantar."

O que fariam se fossem o cozinheiro?...

(História da autoria de Rita Faleiro)

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"Nosce te ipsum"

Da greve e (ir)responsabilidade dos professores.

Não podia deixar de partilhar este texto que encontrei no Facebook.

Autoria: Professora Helena Almeida.

“.. pois..

Pelos vistos, todos.

Quando a classe se une;

quando a inércia se sacode;

quando a doentia tendência que os professores têm para cumprirem tudo, aceitarem tudo sem um queixume - se transforma na revolta de quem já não aguenta mais;

quando os professores tomam consciência do poder que detêm - e o exercem, o país treme.

Tremem os políticos ao verem escapar-se-lhes debaixo das garras dominadoras a classe que (justificadamente, diga-se..) acreditavam mais submissa, a mais sensível à chantagem emocional. Os direitos dos jovens, pois claro!

Tremem os pais ao verem ameaçados .. basicamente, os seus organizadinhos planos de férias, pois que outra coisa?

Hipócritas, uns e outros.

Não os comovem as crianças com fome, a única refeição diária retirada das escolas, a ASAE que há anos se pôs a medir batatas e encerrou ou inviabilizou as boas cantinas escolares, agora reféns da normalizada fast food de empresas duvidosas.

Não os comovem as escolas fechadas, as crianças deslocadas, as escolas-fábrica em que cada aluno não é sequer um número, o interior do país desertificado, as longas viagens de e para casa, o tempo com a família, inexistente.

Não os comovem os livros deitados fora, que deixaram de servir porque sim: o novo programa de matemática para quê se o outro dava mostras de funcionar, o (des)acordo ortográfico para benefício de quem..

Não os comovem os professores massacrados que lhes aturam os filhos todo o dia, : «Já não sei o que fazer dele, dela.., em casa é a mesma coisa.. »,

Não os comovem os alunos que querem aprender e não podem, a indisciplina na sala de aula e os professores esgotados, deprimidos, muitas vezes doentes, os professores que desabam a chorar no meio da aula, a tensão, as pulsações que disparam e como é que se pode ensinar assim?

Não os comovem os professores hostilizados publicamente por ministras, escritores, comentadores, opinadores - e já lá vão anos de enxovalhamento!

Não os comovem as políticas aberrantes do ministério da Educação, as constantes alterações aos curricula, aos programas, as disciplinas de uma hora semanal a fingir que existem e os professores que se adaptam aos caprichos todos, formações atrás de formações, obrigatórias todas, pagas do próprio bolso algumas;

Não os comovem as condições de trabalho e de saúde de quem lhes zela pelos filhos, as horas insanas passadas na escola, as tarefas sem sentido e as outras, o tempo e a disposição que depois faltam para tudo o resto que fazem em casa, preparar aulas, orientar trabalhos, corrigir testes, as noites que não dormem e amanhã aguenta-te que não são papéis que tens à frente, mas sim pessoas!

Não os comovem vidas inteiras de andar 'com a casa às costas', 10, 20, 30 anos contratados (dantes chamavam-se 'provisórios'), de Trás-Os-Montes ao Algarve e é se queres ter emprego, SEMPRE assim foi até conseguirem um lugar no quadro de efectivos numa escola - e agora aos 40, 50, à beira de vínculo nenhum! - as regras que mudam, a reforma que se alonja, a carreira de há muito congelada, os sucessivos cortes no salário, os impostos uns atrás dos outros e depois ......

cara alegre que tens a responsabilidade de ensinar, formar, educar os nossos jovens, futuro deste país ou de outro para onde emigrem, será mais certo.

E eu digo, professora que fui, professora que serei sempre e já não vos aturo: VÃO-SE FODER com as vossas preocupações da treta, a vossa chantagem e as vossas ameaças, os vossos apelos aviltantes. E não, não peço desculpa pela linguagem, que outra não há que dê a medida da raiva.

Quem é que vocês, políticos, associações de pais, pensam que são?

Vocês, que destroem tudo o que de bom se tinha conseguido neste país? Que promovem o regresso à miséria, ao cinzentismo, à ignorância? Que se estão borrifando para os alunos e as famílias, a qualidade do ensino nas nossas escolas públicas? Que tiram ao estado para darem aos privados? Que acabam com apoios onde eles eram vitais, aos alunos mais pobres, aos alunos com deficiências? Que despedem psicólogos e professores do ensino especial? Que, em exames, recusaram tempo extra aos alunos que a ele tinham direito? Que não fazem nada para promover a educação, os vossos podres serviços públicos reféns do vosso oportunismo, da vossa falta de valores, do vosso cinismo?

Vocês, que atacam os professores mas lhes confiam os vossos filhos? Que não os educam em casa, mas esperam que eles o façam na escola? Que agora defendem a "mobilidade especial" quando antes defendiam a estabilidade, se queixavam de que as crianças mudavam de professores todos os anos? Que não percebem que um professor maltratado é um profissional menos disponível para os alunos que tem à frente? Que a luta dos professores é a luta pelos vossos filhos, pela qualidade da sua educação, pelas oportunidades do seu futuro?

E vocês, opinadores 'de bancada' que continuam a achar que os professores trabalham pouco e ganham muito, por que se queixam agora desta greve (três meses de férias, é?!), quando nunca antes se queixaram das condições miseráveis em que vocês próprios sempre viveram?
Por que não se queixam dos dinheiros mal-gastos destes políticos?
Por que não se queixam de um serviço público de televisão que vos embrutece e vos torna prisioneiros de quem vos engana todos os dias, vos impede de terem pensamento próprio?
Por que não se queixam da razia deste governo sobre os funcionários públicos, dos serviços que vão funcionar muito pior, das horas de espera que vão aumentar, nos hospitais, nos centros de saúde, nos correios e nas repartições todas, a 'má-cara' de quem, maltratado, vos vai atender com pouca paciência e muito cansaço?

A vocês, que pelos vistos não sabem o que é uma greve, nunca vos vi defenderem os professores do vosso país. Vi-vos aplaudirem uma ministra que vos 'ganhou', 'perdendo-os'. Vi-vos porem-se contra eles, ao lado dos filhos que vocês não souberam nem se preocuparam em educar. Vi-vos irem às escolas apenas para insultarem ou ameaçarem os que nela todos os dias 'dão o litro' para que os vossos filhos sejam melhores que vocês, tenham as condições de vida que vocês não puderam ter.

Os professores não estão de férias, como vocês, que tudo julgam saber, gostam de apregoar.
Os Professores estão em greve. Finalmente!
Os Professores levaram anos a aguentar pauladas. Anos e anos a serem, eles, prejudicados.
Agora fazem greve, dizem BASTA!
Vocês, deviam fazer o mesmo, assim a educação que a escola pública vos proporcionou vos tenha garantido sentido crítico, pensamento autónomo e DIGNIDADE.”

(Helena Almeida)

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"Nosce te ipsum"

Feito.

E depois de muitas aventuras e desventuras ao longo dos últimos dois anos, eis que acabo de entregar o meu relatório final de estágio e o meu projecto de investigação.
Agora é concentrar-me na defesa e prepará-la.
Vamos embora!

Experiências culinárias

E hoje, depois de me ter "dado na cabeça" de manhã, resolvi experimentar fazer leite de arroz em casa.
Tenho feito algumas pesquisas - é assustador quão prejudicial o leite de vaca pode ser! Pessoalmente não o bebo há anos, pois só o cheiro me enjoa, mas quis experimentar alternativas.
Encontrei vários sites e resolvi seguir uma receita simples que resultou no seguinte:

 

 

Um copo de arroz integral e três de água. Demolhei o arroz durante cerca de 4 horas e cozi-o 15 minutos. Triturei com a varinha mágica (porque não tenho processador de comida, creio que seria mais fácil, mas a varinha serve perfeitamente) e depois coei. Deu cerca de dois copos.

Agora vou pensar em como reaproveitar o arroz com que fiz o leite, pois não me apetece jogar fora.

Bom apetite!


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"Nosce te ipsum"

Estado da nação aqui por casa

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"Nosce te ipsum"

7 meses

E faz hoje sete meses certos de felicidade pura e absoluta.
Sete meses que o meu príncipe vive fora de mim, colorindo os meus dias, dando-me forças quando elas me faltam, mostrando quando dúvidas há que os verdadeiros tesouros desta vida são um sorriso, um abraço, uma gargalhada pura.
E ontem apareceu o primeiro ratão...
O tempo voa! 

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"Nosce te ipsum"

Solidariedade

Tenho andado um pouco ausente, e infelizmente o motivo que cá me traz não é dos mais felizes.
O cartaz fala por si.

Posso apenas adiantar que a história é verídica, pois eu própria falo com a mãe da menina todos os dias.

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"Nosce te ipsum"